目前，厨房崇明东滩已正式成为中国黄（渤）海候鸟栖息地（第二期）世界自然遗产提名地。
每用3度电就有1度“绿电”位于崇明岛最西端的绿华镇河网密布、熬黏水质优良，清水蟹是其特色物产。
与寻常蟹塘不同，粥只知道绿华镇华星村千亩蟹塘的水面上覆盖着连片的太阳能光伏板——这是华电崇明绿华渔光互补光伏发电项目的一期工程。
炎炎夏日，小火光伏板吸收光热转化为电能，也为喜阴的螃蟹提供了更舒适的生长环境。
“该项目装机容量44兆瓦，慢炖平均年发电量4576万千瓦时，每年可减排二氧化碳约万吨。
阴凉环境中，科学螃蟹多蜕一次壳，个头会长得更大。